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#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥(9/10)
买鱼的时候让卖鱼小哥起的鱼腩,带了一边鱼头,把鱼头和鱼腩分开备用
鱼头切成2块,虾洗干净备用
鱼腩沿着鱼骨切成一条一条的,用盐,胡椒粉,菜籽油腌制一下,比较入味,用油腌制煮的时候鱼肉嫩
生菜切丝备用,也可以换成白菜或其他自己喜欢的蔬菜
准备一个砂锅,冷水下米和鱼头一起煮,水没开之前要时不时搅动一下米,不然会粘底,容易糊
煮到粥是你喜欢吃的程度,把虾放进去,转小火继续煮10分钟,煮出虾的甜味
转大火把粥煮开,再放入鱼肉
接着放入生菜丝,轻松搅动,煮开
加盐胡椒粉调味,加入点香菜就可以起锅啦!不喜欢香菜可以不加
秋天第一锅粥,来几碗(ಡωಡ)