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芋泥肉松糯米小卷(3/10)
准备需要的材料
芋头和紫薯切小块，放入蒸烤箱蒸熟。时间十分钟。
蒸好的紫薯和芋头碾碎，加入炼乳，细砂糖
带上一次性手套碾压成泥，这一步不用料理机，芋泥中带颗粒感更好吃。最好的馅料里面盖上保鲜膜备用。
糯米粉，加入糖，牛奶倒进料理盆内，搅拌均匀至无颗粒状态的煳状。放入蒸烤箱里，选择原气蒸10分钟。不是同款烤箱的冷水入锅蒸20分钟。
蒸好的糯米团用硅胶刀挖出来，稍微放凉后放上椰子油，带上一次性手套操作（不沾）揉成光滑的糯米团，椰子油会慢慢被糯米团吸收。
案板上铺上黄豆粉，把糯米团沾上黄豆粉，抻长，擀长长方形，均匀铺上芋泥。
撒上肉松
从上到下卷起来。
切成小段即可。