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‼️江南风味小吃桂花糕㊙️放两天都不硬(2/13)
150克糯米粉➕70克澄面 混合备用
220克温水➕50克白糖 搅拌至融化
加入40克色拉油
搅拌至 没有油星。水和油混合好的状态
筛入混合好的粉类
开始搅拌
搅拌至没有颗粒
我用的硅胶模具，你们可以用一整个模具。方形的 原型的 都可以。不确定粘不粘记得刷成薄薄的油哦。不然怕不好脱模
倒入模具内
静置40分钟 这一步不能省略哦
盖好保鲜膜 冷水上锅蒸30分。出锅淋上糖桂花
多余的浆 我用慕斯模具 蒸好切出来的
一点不粘牙 特别好吃