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#中秋团圆食味#桂林+麻辣香锅大杂烩(16/17)
准备好食材和分量
鸡翅清洗干净，每一面都划几个口子
蒜米切片，生姜切丝，干辣椒切小段
鸡翅加一半姜丝和料酒腌制10分钟。
莲藕削皮切薄片，莴笋切条，胡萝卜切薄片
烧一锅热开水，放入圆饼面煮好捞出来
就着煮面的开水，放入藕片、莴笋和胡萝卜焯水断生捞出来
放入火锅丸子煮开2分钟，高温杀菌
烧热油锅放入适量的油，放入鸡翅煎到两面微微焦黄盛出来
锅里留油，放入蒜片、姜丝和干辣椒炒出香味
加入半罐小石窖麻辣香锅调味料翻炒出红油
放入煎好的鸡翅翻炒上色
放入火锅丸子翻炒一会
加入藕片、莴笋和胡萝卜翻炒入味
加入面条翻炒入味
满满一大锅，成本才20多块钱，好吃又实惠
煎过再炒的鸡肉，口感有点像烤出来的，很入味