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荔浦芋头鸡腿煲(2/8)
荔浦芋头洗净切块我为了去一些淀粉就用水泡了，正常可以用油煎至芋头两面金黄，但我家不喜油，就没有煎，炖出来跟土豆质感一样
平菇洗净，撕成小朵
鸡腿去骨切大块
凉水加鸡腿，姜片，料酒，焯一下，过凉洗净备用
锅中少油，下鸡腿煎两面焦焦的，加少许蚝油酱油
加入荔浦芋头
加平菇，加几滴老抽上色，加水末过所以食材，开炖，小火炖二十分钟左右吧，时间可以调整，因为我用的电磁炉，煤气的话要缩短些时间，大火收汁
摆盘