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红烧鸡爪(5/9)
鸡翅剁成两半冷水下锅，放料酒、姜片去腥味~
水开捞出过凉水，洗净浮沫~
准备好生姜、八角、花椒、干辣椒~
热锅凉油放入黄冰糖熬化~
先放入配料炒香，再放入鸡爪翻炒~
依次放入料酒、老抽、生抽，再放入一勺老干妈酱~
加入开水淹没鸡翅，再加入适量盐~
中小火炖半小时左右，大火收汁~
香喷喷的爪出锅啦！~