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葱花煎豆腐(
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热锅冷油,下葱白,花椒,小火慢炸。
调个酱汁,豆瓣酱,蚝油,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,香油,花椒油,生抽,加适量盐巴,搅拌均匀。
豆腐切薄片,铺入锅中。小火慢煎。
翻面刷酱料。两面煎至金黄即可。
出锅前洒葱绿,和芝麻。