煎茄子(
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把茄子切片，撒盐腌制二十分钟左右
倒一层油，小火加热（油不宜过多，茄子比较吸油）
放入茄子片进行油煎，勤翻
茄子片如果比较厚，可以用铲子用力压一下，可以压出里面水分，茄子熟的快一些
茄子变软，煎透了即可出锅
完成
