家庭版炖猪蹄的做法_菜谱

猪蹄切好清水浸泡一下

黄豆提前泡我没提前泡黄豆用黄豆嘴代替了，剥皮不剥皮随个人喜好

大料3个葱2段姜5片香叶3片草果1个桂皮2小段炖肉料1包备用

猪蹄凉水下锅放2勺料酒焯一下

倒入一点油放入老抽生抽炒出香味放入葱姜炒出香味在放入大料桂皮草果翻炒全程小火

放入猪蹄翻炒不要低于5分钟

猪蹄上色效果

猪蹄放入电饭煲放入黄豆

放入料包和锅里剩下的姜片草果其余不要，加入少量的盐开水漠过猪蹄

按煲汤键《根据电饭煲的不同之处炖煮不低于3个小时，我的只有50分钟，炖好后再按煲汤键，期间可以尝尝咸淡适量加些盐》

在保温2个小时，出锅喽