准备好所有的食材，蒜堆成蒜末，小米辣切圈。鸡大腿清洗干净去皮放入大碗中。接着加入一勺料酒两勺生抽，一勺胡椒粉。

加入适量的盐，蒜末和小米辣。充分的按摩均匀，腌制半个小时以上。金针菇去根后清洗干净，锡箔纸放金针菇，再放腌制好的鸡腿。放Pinlo小蒸锅蒸20分钟即可出锅。