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可乐家的招牌卤肉饭(26/33)
首先，把6朵香菇洗净泡发
烧水煮上几只水煮鸡蛋
五花肉约250克，
切成细些的肉条
泡好的香菇切丁
准备一点点八角桂皮和香叶
圆葱头两只，切碎
再切点蒜米，
切几片姜片
锅中烧油，下圆葱头翻炒
炒至金黄，捞出备用
然后用刚才炒圆葱的油把五花肉煎炒一会，
煎出少许油，
加入一勺料酒，
三勺生抽，
一勺黑抽，
一勺叉烧酱
翻炒均匀
加入香菇丁和香料，再次翻炒几下，
挤一丢丢鸡汁
加一大碗水，没过五花肉为准，
最后加入刚刚煎过的圆葱丝
煮开后倒进沙锅里
小火炖40分钟，
这是炖了20分钟后的样子。颜色鲜亮，香气扑鼻，
40分钟后，炖好的样子，肥而不腻，入口退即化
锅中烧点开水，放一小勺盐，
一勺料酒，
把油麦菜汤熟，夹出备用
剥一个水煮蛋对半切开
用一个小碗扣上一碗热腾腾的米饭，摆上鸡蛋与青菜
浇上一大勺香喷喷的卤肉
这颜值，真是无敌了！肥而不腻，香糯可口的卤肉饭，宝宝们你们喜欢吗？