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小炒牛肉(9/12)
牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
切好的牛肉里倒入料酒。
加入生抽。
加入蚝油。
倒入蛋清和玉米淀粉。
带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
成品图。
营养丰富，超级下饭！