凉拌粉皮(
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粉皮放入凉水中泡软，胡萝卜青椒切细丝备用。
蒜加入盐捣成泥放入小碗中，加入生抽。
加入米醋。
加入辣椒油，芝麻油。
加入少许凉开水，搅拌均匀，料汁就做好了。
粉皮切成喜欢的大小，放入开水锅里煮至透明。
粉皮快煮好时，放入切好的胡萝卜丝烫软。
捞出过凉水，沥干水分放入盆中。
放入青椒丝，倒入调好的料汁。
充分的搅拌均匀即可。
清淡可口。
筋道爽滑。
