菜市找到慈祥的喜羊羊阿婶，买上三斤羊蹄，可爱的阿婶会帮你烧皮切段处理好
羊蹄清洗干净，下锅焯水3-5分钟，取出，冲净浮沫，用小刀刮去表皮的焦黑…………
将清洗干净的羊蹄放入砂锅中，再放入适量的姜片，干辣椒
沙锅中加水，没过羊蹄，再加入适量的料酒，生抽，盐，白糖，大火烧开。
偷偷拿一丁出来，试下口味，记得别让老婆看到，不够咸就再加点盐，不够辣就再加点椒，不够吃…………那你就去找慈祥的喜羊羊阿婶再买上几斤呗
其实芦笋是我临时加的，因为阿娘临时说不回来吃饭，自己一个人的晚餐，光吃羊蹄没点绿色又觉得对不起自己……芦笋削皮洗净切段，下锅焯水半分钟盛出，锅放油烧热，放入芦笋段，加适量的盐翻炒均匀，放入卤好的羊蹄，放入适量的鸡精调味，继续翻炒片刻，盛出装盘。混搭搞定
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