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卤水汁豆腐(5/8)
豆腐切块，约1公分厚，放入平底锅煎；
煎至两边金黄；
也将豆腐的周边煎一煎，尽量全方位；
从冰箱取出卤水，这盒卤水已经卤过猪肉蹄和五花肉，不至于味道太寡；
把卤水2杯倒入汤锅，加生姜片和一开二的葱头，加适量的清水，能浸泡豆腐的量，不要太多，烧开汤汁；
放入豆腐，时不时帮豆腐翻翻身，慢火煮20分钟，再关火浸泡约20分钟，盛起豆腐；
用另一小锅，放入卤水1/3杯、蚝油1/2大勺、生抽1/2大勺、生粉1小勺，不断搅拌，烧至起大泡；
浇在豆腐上面就搞掂了。Enjoy !