松软素馅大包子(
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40度温水里加入白糖,酵母,搅拌均匀静置5分钟,倒入面粉里搅拌成面絮,再揉成光滑的面团
盖上放到温暖的地方发酵至2倍大
干木耳加温水泡发
胡萝卜洗净去皮擦成丝,再用刀切几下,不用切碎
锅里倒食用油,把胡萝卜翻炒一会,稍微变软
2个鸡蛋里加一点盐打散,锅里倒油烧热后倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌成型,关火,加葱末姜末,搅拌均匀、
胡萝卜鸡蛋木耳混合,加入调料,盐、花椒粉,芝麻油
发好的面揉面排气,再分成8份,擀成四周薄中间厚的面皮,包入馅,捏起来就行了
全部做好后放入蒸笼里二次发酵20分钟,开火蒸15分钟关火焖5分钟出锅
松软香喷喷的大包子做好啦
非常松软哦
里面的馅很鲜美