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虾仁什锦西兰花(5/5)
西兰花洗净切小块开水焯一分钟后捞出。
虾去头去皮去虾线，虾头放入油锅中炸出虾油一会炒菜用，把包好的虾去虾线后开背（在虾背上切一刀），然后再虾中放胡椒粉、盐少许加半勺料酒和少许淀粉抓匀，彩椒切块胡萝卜切片，准备好姜蒜末。
锅中放入刚才用虾头炸好的虾油，放热虾炒变色后盛出来。
锅中放姜蒜末炒香放胡椒粉，倒入胡萝卜炒一下在放入西兰花、虾、彩椒块倒入料酒和盐炒后淋入水淀粉翻炒一下即可出锅。
香喷喷的鲜虾什锦西兰花出锅了。