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早餐备餐方案：牛腩（粉）(4/10)
在沸水中放入生姜 葱结 少许花椒 以及切块的牛腩 烧至变色 捞起牛腩 清洗
往热锅 冷油中加入冰糖 小火炒制 冰糖融尽 现焦糖色
往步骤2中加入牛腩 翻炒上色 加水 料酒 酱油 蚝油 烧沸
将香料和红葱头装袋
白萝卜去皮切滚刀块
把炒锅里的牛腩和水 香料袋 葱加入砂锅中 大火烧开转小火 烧一个半小时
一个半小时后加入白萝卜 继续煮一小时
起锅 牛腩有了 早上煮烫个粿条/河粉 加个生菜就OK了
牛腩粿条 怕肉不够吃 照例盖得完全看不到粿条
也可以加点辣酱