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三汁焖锅(3/14)
准备食材 削皮 清洗干净 。也可以根据自己的口味添加食材 。
土豆 胡萝卜 茭白切成块儿 ，洋葱 辣椒切成片儿 。
准备好新鲜的虾和翅中
各种蔬菜过油 ，煎至半熟状态 ，表面有点儿微黄即可 。
准备焖锅，我用的是电火锅 。焖锅底刷一层油 ，防止糊锅 。
放入煎好的蔬菜 垫底
翅中背部切几刀，焯水 。焯水时放入姜片儿和料酒 。大约十分钟后撇出浮沫 ，捞出鸡翅备用 。
把番茄沙司、葱伴侣 豆瓣儿酱 、郫县豆瓣儿酱 、蚝油 、蜂蜜调成酱汁 。可以根据自己的口味调整酱汁的配比 。爱吃辣的就多放点儿郫县豆瓣儿酱 。
用一半儿酱汁把鸡翅腌制两小时 ，使其入味儿 。
虾去虾线 、虾须，用蒜 盐 料酒腌制 半小时
用中火煎制半熟 ，虾变成红色就行 。
把鸡翅和虾放在蔬菜的上面 ，放入少半碗水 ，中小火焖至十分钟 ，刷上剩余半碗料汁 。在小火焖10-15分钟 。快熟时再放入炒好的辣椒和洋葱 。
爱吃饼的话， 可以把饼切成小角 。焖锅快熟时放入锅内 。让其充分吸收汤汁的味道 。
最后就等待收汁 。准备点儿小酒 ，大口吃肉吃虾了 。