先拿一颗大白菜分成四块，洗干净 带上一次性手套开始抹盐，一层一层的都要涂抹，完了放在一个盆里，等待一晚 白天做的话至少五个小时吧。然后萝卜一样的切块 抹盐 静置。

我是第二天早上做的，先我说步骤，把糯米粉和水在锅里小火搞成糊状 是乳白色的，冷却在盆子里。然后大蒜 姜 洋葱剁碎 韭菜然后梨子 苹果会变色就最后剁碎吧。然后食材鱼露 和糯米糊全部混合在一起。我不喜欢破壁机打 全是泥状 口感不好。

把腌制好的白菜清水冲洗干净，不然会咸，然后把混合好的食材 带上一次性手套一层一层的抹在白菜上面 全部涂抹均匀，用个瓶子或者盒子装好，最好拿个小点的容器，全部抹完了之后 我这个食材的量就够在腌制一个萝卜，萝卜也要冲洗干净哦 全程都不放盐 喜欢低脂的也不放糖。萝卜放在冰箱冻一会儿就可以吃了口感超级好，白菜最好放个三天左右可以吃了。特别下饭哦看着是不是很有食欲啊 开始没打算发菜谱就没有拍照 希望大家理解喜欢