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麻辣鲜虾藕片(1/9)
莲藕洗净削皮切薄片，然后泡入加白醋的冷水中；鲜虾去壳、葱切葱花、辣椒切圈、蒜头去皮切末
将鲜虾开背、去除肠泥
烧开一锅水，放入莲藕烫 5 分钟
捞起莲藕放入冰水中冰镇
再放入鲜虾烫 1.5 分钟
捞起鲜虾放入冰水中冰镇
将所有调味料混和均匀备用
将冰镇好的莲藕、鲜虾捞起沥干，再放入葱与辣椒，与调味料拌匀
撒点白芝麻即可