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蜜瓜蛋糕(27/29)
哈密瓜取芯，大块的肉，切小块，瓜汁备用。用厨房纸将瓜肚子擦干，盖上盖子，放冷藏，备用
3个蛋黄加瓜汁（30g），油，糖5g混合
加5g麦片，也可以不加，混合
筛入低粉
拌匀
蛋清加糖10g（分2次），打发
打到带勾，预热烤箱140度
分2次混合蛋白霜和面糊
翻拌均匀
倒入模具
放入烤箱140度40分钟
烤好后，倒扣，凉了脱模，切四层
奶油加糖5g，盐1g开打
打至有纹路
装入裱花袋
哈蜜瓜放一点切小的瓜，铺平
一层蛋糕
挤一层奶油，连缝隙都不放过
以此类推，最后一层奶油，磨平
加蜜瓜，压实
盖上盖子，用保鲜膜封口，放冷冻2个小时定型。然后再取出切，这样不容易散!
多余的蛋糕也别浪费
拿个烤碗垫上纸
铺上剩余的蛋糕
剩余的奶油加个鸡蛋，混合
倒入蛋糕，撒点桃片，烤箱160度20分钟，又有一个小蛋糕
切好的蜜瓜蛋糕，来一口
特别独特的吃法
颜值高!