炒米粉(
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米粉温水提前泡软。准备食材，葱末，生菜，火腿肠切片，两颗鸡蛋加少许盐(一定要少放)
米粉我用开水也煮了一下，用凉水再泡一下，控干水分备用。鸡蛋和火腿肠用油分别煎一下，盛出备用
锅中放适量油，加入葱花爆香，依次放入米粉，青菜，火腿肠和鸡蛋，用筷子搅散。炒一下再加入生抽，酱油，蚝油和一点点盐翻炒均匀，出锅前加入适量鸡精。出锅
