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丝瓜丸子汤(2/22)
准备三条俺娘自己种的纯天然无公害丝瓜
虽然样貌平平，刮了皮也是水汪汪
很嫩，几乎无籽。
切成滚刀备用
肉馅待用
葱姜切碎
加入肉馅里
加少许盐和鸡粉
少许生抽和香油
搅拌均匀，感觉拉不开筷子可以加半勺清水再搅拌。
锅里加油爆香葱花
倒入丝瓜
炒至表面变色后加水
水开后制作肉丸
再来一个
又一个
全部下锅
加入灵魂粉丝
煮五六分钟，等待粉丝熟透，加入少许盐和鸡粉，几滴香油。
盛入碗中
经过熬煮，汤汁里有丝瓜的甘甜。肉丸之前加盐，是为了不在煮后口感偏淡。这样亦菜亦汤。冬天暖暖的来一碗，配上大米饭，满足。
肉丸特别嫩，配着汤一点不觉得油腻。