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葱油鲳鱼蒸饭(3/13)
准备食材。
先将大米洗净放入饭煲中，加入没过手背的水，滴入两滴食用油，开始焖制米饭。
根据所用的米种选择相应的功能键即可。
鲳鱼先去掉鳞片。有些朋友以为这鱼没鳞，其它的鳞片只是较细小而已，建议去掉哈。
片取鱼身上的两片鱼肉。鱼骨和鱼头就不要了，因为它本身也没有多少肉了。当然，要也是可以的。
将取下的鱼肉加入盐，料酒，胡椒粉，葱姜片抓匀腌制十分钟左右。
取老抽10克，生抽10克，糖20克，五香粉2克，加入炸好的葱油25克，调成碗汁。
然后再根据自己的喜好加入小米辣和葱花。
待饭煲开始倒计时十分钟时，将腌制好的鱼放入蒸笼然后放入饭煲中。
时间到，再保温五分钟即可。鱼肉即可熟透。
将米饭划散待盛出。
将鱼取出，倒掉碗中的蒸出的汁不要，然后淋上提前调好的料汁。
美美的享用吧！