客家甜艾粄(8/8)
把艾叶煮熟过凉加适量水打成泥,放进准备好的糯米粉粘米粉混合在一起放少许盐,趁热揉面,光滑不粘手即可
准备花生米烤箱烤十分钟放凉褪衣,装入袋子敲碎
馅料加入黑芝麻碎,花生碎,咸蛋黄碎,额外还加了去皮绿豆,砂糖,油搅拌均匀。
粽叶洗干净放点油过热水煮一下剪成小块
包好蒸十分钟出锅
趁热吃很好吃,也可以下油锅煎两面金黄更香
每次都做多一点放冰箱急冻,想吃了拿几个解冻蒸来吃
客家特色美味