面粉加入少许盐和温水，和成较硬的面团，揉光滑后放在盆里加盖醒面15分钟，再次揉光滑并继续醒面15分钟。
丁丁2，其他就不上图片了，大家自己喜欢吃什么就切点什么吧！
把醒好的面擀开成1厘米左右的圆饼，再切成一厘米左右的条
再切成小丁，注意适量用面粉保持不沾，不过只要面和的硬一些就不怕粘.
锅中加入水烧开后，下面疙瘩，煮熟！煮到面疙瘩的表面发亮基本就熟了，当然最有效的就是自己尝一尝！煮熟后捞出，过下水！
然后就用这个火，换炒锅，热锅冷油，先下牛肉快速翻炒，
变色后加入适量辣椒粉和花椒粉，葱姜蒜末和辣椒丝炒匀，放入洋葱丁翻炒
然后放胡萝卜丁翻炒均匀，再依次加入豆干丁，豆角丁和毛豆，加盐和生抽调味炒匀。
这时面疙瘩也刚好煮熟，过水后加入炒锅继续翻炒均匀，现在已经香味扑鼻啦！
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