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爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美(3/6)
肉糜常温后，所有材料和肉糜混合开始搅拌或用手揉三分钟
拿筷子顺时针快速搅打上劲后静置一会(肉感弹实的关键)
分成喜欢的圆球大小，然后左右手换着用力交换摔打(这一步骤是为了让牛肉吃起来更有弹性口感，懒人可省略)
手上抹点橄榄油搓肉饼球，往肉饼球中间塞半片芝士，再捏实
起锅热橄榄油或猪油，小火煎到两面焦黄，真的在爆浆！
好吃极了，一口一个！