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奶香松软柯基屁屁面包(5/8)
所需食材称重,碗里倒入纯牛奶,加热一下(温度控制在35度左右,可以微波也可以放奶锅加热),加入细砂糖,盐,酵母,高筋面粉。
搅拌成絮状后,放到垫子上揉成有点粘手的面团,加入黄油继续揉。
像搓衣服一样往外推揉。
约10分钟左右,拉开面团一角就可以有手套膜啦,盖上盖子或者包上保鲜膜发酵至1.5~2倍大(约1小时左右)。
发酵好后,面团揉搓排气,分成4个面剂。取一个面剂揪出3个小面团做尾巴和爪子,余下的对半分,揉出2个半边柯基屁屁造型。其他3个面团以此类推做完。
烤盘铺上油纸,拼装好柯基屁屁造型。
取锡纸,剪出圆形,遮盖在面包中间。烤箱150度预热,中层,烤20分钟。
烤好后,揭掉锡纸,爪子部位涂点巧克力酱做肉垫,一只可爱的柯基屁屁面包就好啦,萌萌哒 (。・ω・。)ノ♡