· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉100克 / 玉米油10克
土豆100克 / 豆角60克 / 胡萝卜丝20克
辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐
普通面粉中加入55克的清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。
表面淋入10克玉米油，用手掌心的力量，将它们压到一起，揉成光滑的面团。
*淋入油后，面团的延展性会更好。我这里用的是玉米油，姐妹们换成家里没有太大味道的其他植物油也可以哦。
盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团更松软。
*醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。
在土豆、胡萝卜、豆角丝中，加入适量油、盐、鲜菇粉，搅拌均匀备用。
*这里的馅料你们还可以换成大头菜、粉丝，或者再加点鸡蛋碎、海米、肉丝什么的，营养更丰富。
等到面团醒发完成后，去掉表面的保鲜膜，放在揉面垫上搓成条状。
*为了面团的延展性更好，这一步咱们直接搓，不要揉捏。
每张小饼中，放入适量蔬菜丝。
*这次的蔬菜卷饼我一共做了7个，姐妹们可以参考下，根据实际情况增减食材量。
将面饼从四边向中间对折，保证将蔬菜丝严实的包裹起来。
*依次对折面皮的上、下、左、右即可，这次的收口特别简单，姐妹们直接看我的动图，一眼就会。
锅中刷油，将制作好的土豆卷饼摆入锅中。此时你们可以在表面也刷一层油，防粘同时保证外皮更脆。
直到两面都变色熟透，就可以取出来了。配上牛奶豆浆，或者汤粥，轻松搞定一餐~
最后还有个偷懒小提示，如果你实在不想醒发面团也没关系，直接用现成的饺子皮裹一裹，快手又好吃！
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