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温暖系 | 「墨西哥鸡肉Taco」(0/12)
一个大鸡腿去骨,这一步由勤劳小蜜蜂先生代工,然后切小块
切好后,用料酒、生抽、老抽、黑胡椒、耗油抓拌腌制15分钟
准备好配菜,将西红柿、各种椒、洋葱切成如图小丁
热锅凉油,倒入腌制好的鸡肉,大火翻炒均匀
各种配菜倒入翻炒均匀
大火收汁,乘出备用,撒上黑胡椒碎再次体味
在楼下超市买的薄饼,用合适大小的模具压出一个个的饼(饼子大小随心情,想要大的用大点的圆形画出来,用刀子割也行。我这是之前烘焙用的模具直接用上了)
压好了,就直接切下来了
迷之难操作的一步……(ó﹏ò。),就,这个饼子怎么立都立不住,(不知道是不是我买的饼太软的问题)眼看着我的Taco就要阵亡了,哭……还是硬着头皮横七竖八的穿起来了,就这样放过自己吧……(刚才想了想,可以先烤3分钟,初步定性以后,再整整造型继续烤6.7分钟应该能达到理想效果)
无比忐忑的放到155度预热好的烤箱里,加热7分钟
烤出来,觉得我的taco彻底阵亡了(ㄒoㄒ),我又重新穿了穿做最后的挣扎➽
奇迹就是,硬掰了掰,夹上鸡肉,竟然看着也挺像个样,还是有塔可的样子的,狂喜ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”,成功了~下次再研究个正儿八经的玉米饼,再做一次~这次味道感人,亲朋好友一人一个,赞不绝口,der~