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黄焖鸡米饭(3/9)
干香菇洗去灰尘,温水发开
鸡腿肉洗净去骨,顺便调一下酱汁(甜面酱2勺 蚝油2勺 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 加少许温水调匀待用)
鸡腿肉切成小块,土豆滚刀切块,香菇挤干水切厚片(泡香菇的水不要倒)姜切片,青椒切段
起锅热油放入4-5颗冰糖炒化
倒入鸡腿肉拌匀
接着倒入姜片、土豆、少许花椒粒、干辣椒进行翻炒
倒入调好的酱汁,然后在倒入泡香菇的水,接着添加温水没过鸡肉
火开后,盖上盖子改小火焖25分钟
鸡肉和土豆都熟了,就可以放入青椒 放少许盐,鸡精 大火收汁 即可出锅食用