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玲珑熟醉蟹(5/8)
材料备备齐，超市外卖直接送到家
调料分为两部分，一部分是需要下锅煮开的，一部分直接放入浸泡。
冰糖、八角、香叶、姜片、蒜瓣，加800ml水，中火煮开，放凉。
螃蟹洗干净，下面垫一些葱和姜片，蒸锅水开后放入，蒸15-20分钟。
将柠檬、葱结、话梅、小米辣加入晾凉的调料水中。（这边换了大锅）
继续加入200ml生抽、500ml黄酒、50ml二锅头。
等螃蟹晾凉后就可以浸入料汁了。
盖上盖子，放在冰箱冷藏中，一天一夜后可以大快朵颐啦！