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鱼丸云吞(10/11)
龙利鱼去皮切小块放入搅拌机中. 加入适量淀粉.一个鸡蛋.葱花. 少许盐和鸡精. 打成肉泥.
打完之后的样子.
锅中备凉水. 把打好的肉泥挤成丸子放入凉水中.
凉水烧开后关火
捞出鱼丸过凉水. 可以多过几遍水（洗去脏的泡沫）
处理好的鱼丸备用
打一个鸡蛋. 煎成蛋饼
切丝备用
冲个底汤. 这个料包是超市买的三鲜包.
重新烧开一锅水. 水开后加入云吞滚两遍. 再下入处理好的鱼丸. 大火滚开煮到鱼丸变胖飘起来就可以了.
撒上小葱. 滴几滴芝麻油就好了.