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莲藕排骨汤(3/7)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:粗莲藕2节,排骨500克,墨鱼3条,生姜1块,食盐2茶匙,料酒2汤匙
墨鱼提前用温水泡着,再将买回来的排骨清洗干净,然后冷水下锅,放入姜片,加入2汤匙料酒去腥,然后开大火给排骨焯一下水,水开之后撇去浮末,焯好水之后,用漏勺把排骨捞出来,放到水盆里面冲洗干净。
这时可能会有朋友说了,本身就要洗的,何必多此一举去撇掉浮沫,其实不同的,在水沸腾的时候,浮沫很容易去掉,如果粘到排骨上面了,就不好洗了,不同的概念,也是图个方便。
将冲洗干净的排骨放入锅中,最好是砂锅,农村图方便都是用的铝锅多,再把莲藕的外皮刮掉,冲洗干净后,切成小段,也放入锅中,再加入姜片,泡好的墨鱼撕去表面的外皮,然后切成小块,也一并放入锅中,然后加入食材2倍的清水,盖上锅盖,煲一个半小时。
等莲藕汤煲好之后,再根据自己的口味加盐调味,就可以出锅上桌了。
这样一道汤鲜味美,营养好吃的【排骨莲藕汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,虽然食材简单,但保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【排骨莲藕汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!