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#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包(19/19)
准备好食材
把除黄油以外的主面团食材放入和面机中
揉成面团后，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
取出揉好的面团，收圆，光滑面朝上放在容器里，盖保鲜膜密封发酵至两倍大
用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气
均分成6份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团，用擀面杖擀开
翻面，横着放
底边压薄
从上至下卷起，捏紧收口
依次做好全部，摆放在烤盘里
放在温暖处发酵至两倍大
表面刷上鸡蛋液
均匀的撒上椰蓉，再放上蔓越莓干
把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火160℃烘烤28分钟左右。取出模具，晾至不烫手再脱模
松软拉丝
组织细腻，超级好吃
吃不完的记得密封保存