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家常肉笼花卷(3/5)
准备 发好的面 肉馅 把大葱 胡萝卜 木耳切碎备用
先把肉馅放入生抽 老抽 盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 花椒油把肉馅搅拌好 再加入刚刚准备好的葱末 胡萝卜末和木耳末 用筷子搅拌均匀后再加入香油 馅料就调好了
把面揉一揉排气 用擀面棍擀成大面饼墙面铺满肉馅肉卷起来用刀切开 放在一边再醒发15分钟后上锅蒸
还剩下了一块面, 擀成面饼上面撒上盐 五香粉 然后放一点油 抹上芝麻酱 在卷起来 用刀切一下 两块摞在一起用手压一下转个圈就做好了一个色香味俱全的花卷了 照样放旁边醒发15分钟 这个时间正好准备起锅烧水
把准备好的花卷肉笼上锅 上气后蒸十五分钟关火回一下气 出锅可以开吃了啦