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红烧蛤蜊(9/10)
蛤蜊外壳很脏的，先用水冲洗几下，然后泡水里加盐、香油让它吐吐沙～
切好配料，有干辣椒了可以不用新鲜小米椒，喜欢吃辣的也可以放
泡了10来分钟的蛤蜊洗一下跑出来的脏东西，可以沥干备用了～
倒油，下配料～
翻炒出香味，下料汁～
白糖半勺、盐一勺、生抽一勺、老抽一勺搅拌均匀，烧至冒泡泡了加水～
冒泡泡了就可以加水了～
锅里烧开下蛤蜊，稍微翻炒，等它张开嘴入味～
都开了、都开了、可以出锅咯～
OK！出锅咯！撒上葱花装饰，色香味俱全有木有～