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阿胶糕(1/20)
辅料全家福~
我用的是福牌阿胶
把阿胶掰成小块
辛辛苦苦碎成小块(´;︵;`)
大概就这样子
用的是古越龙山黄酒
倒入黄酒,浸泡一天一夜
泡好的样子啦~
开小火,加入黄冰糖,一直搅拌,小心糊锅
搅阿搅
搅阿搅
大约搅拌40分钟,熬到可以挂旗的状态
核桃提前烤熟,烤箱150度10分钟左右。 放核桃!
放红枣、葡萄干等!
分次加入黑芝麻,最后放枸杞~
搅拌均匀
模具垫好油纸,快速倒入模具,再盖上一张油纸,疯狂压平!
冰箱冷藏至定型,脱模切片
味道超棒!
赞!