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黑芝麻丸(
5
/14)
准备铝箔纸
蜂蜜与黑芝麻的比例为3:5,本次为150g蜂蜜250g黑芝麻
准备一个小锅,锅别太浅,蜂蜜容易溢出,一般熬8-10分钟,定个计时器
中小火,别太大火
倒入蜂蜜,会发现慢慢的出泡沫,这是正常现象,会熬出去一些水分
准备个勺子,不时的搅拌一下,防止泡沫溢出
蜂蜜逐渐变色,会有烟冒出
当舀起的蜂蜜呈直线下降时立即将黑芝麻粉倒入,我就是等了一小会才倒入,导致后来失败了
倒入黑芝麻后迅速切换小火
黑芝麻粉倒进去要快速搅拌,不要关火
搅拌的粘在一起了就可以关火了
这是要趁热捏成丸,注意,会烫手,我是双手交替捏的
这是失败的那部分,蜂蜜熬的过火了,无法粘在一起
包上铝箔后的样子