青菜豆腐煎蛋汤的做法_菜谱

锅烧热加油晃晃匀，往油多的地方磕个蛋

中大火煎到底层定型挺坚强，想办法给蛋翻个面

继续煎到两面定型都上色，根据自己想要汤量往里冲开水，看心情往里扔骨扔豆腐，炖/烤排骨酱棒骨都可以，没有不放也可以

盖上盖子中大火把汤咕嘟白，差不多五六分钟的样子，开盖扔肠撇撇沫，速冻鱼丸亲亲肠什么的都可以

盖上盖子把火调小，确认豆腐煮透肠能吃了再开盖扔白菜

温柔拌匀舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐撒胡椒

没啥问题了再关火找盘/碗往外挪，不爱喝汤可以只盛菜肠蛋，汤留锅里煮碗面吃吃也挺好

五六爪肠被喵大爷盯上了好像，还有隔壁那块带肉骨

走了哟，明天见~