田鸡虾炒,一盘不够吃(
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虾洗干净,把虾头和虾身拧开,顺便去掉虾肠,分开备用
洋葱切丝,泡水里,太辣眼睛了
蒜苗切段,蒜白的部分和蒜叶分开,洗干净备用
好不好吃,这一步是重点哦 热锅,虾头放下去炒干水,倒入菜籽油炒出虾油,炒到起泡,能闻到很香的虾油味道
把田鸡倒进去大火翻炒至变色
倒入虾继续翻炒至虾变红,全部乘出备用
重新下点油,把蒜白和洋葱一起炒至7分熟,就是看起来有点软了
加入蒜叶继续炒匀
把田鸡和虾倒进去,加油蚝油和酱油,翻炒至蒜叶软就可以出锅了
上菜了,搭配山楂气泡水,一盘不够吃→_→