厨房小白不可错过的美食～紫薯蛋黄酥(
6
/10)
咸蛋黄过一下白酒入烤箱180度20分钟
把所有制作油皮的材料混合到一起揉成面团，包上保鲜膜备用
把所有制作油酥的败将混合到一起用硅胶铲搅拌成面团同样用保鲜膜包起来备用
把紫薯馅平均分成10份，把烤好的蛋黄裹进紫薯馅里
油酥和油皮同样平均分成10份然后把油酥一个一个包进油皮里，跟包汤圆一样
把弄好的酥油皮擀成牛舌状然后卷起放置一会儿
在把第一次卷好的酥油皮卷竖着再次擀成牛舌状，再次放置一下
用手指在酥油皮卷的中间按一下，在把两头捏到一起按扁擀成皮
在把之前做好的馅料包到皮里，收口捏紧朝下放置，烤箱180度预热10分钟，把做好的月饼胚先刷上一层蛋黄液放入烤箱先烤5分钟拿出来再次刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，再入烤箱180度30分钟
出炉啦，很好吃酥酥脆脆的还有奶香味
