剁椒酱(3/5)
将买来的辣椒去掉尾巴清洗干净,备用。
蒜头忘记拍照了,把8个蒜头,注意是整个不是一瓣一瓣的,剥好蒜头后用图中的拉蒜器把蒜头拉成蒜末,不要绞的太碎了,绞好的蒜末备用
然后大概我到指甲那里那么多生姜也用拉蒜器拉成姜末备用
然后把辣椒也用拉蒜器或者绞肉器绞碎,绞碎后将之前绞好的蒜末姜末倒进去搅拌,边搅拌边加盐,比照这个量炒菜放多少盐多放一些盐就可以了,这个就靠自己控制了,但一定不能少放盐,不然不能放会坏的,如果你放的时间长就吃的时候再放芝麻油,如果你一个星期左右熟好了就吃,那就可以装瓶的时候就放芝麻油。
最后用瓶子装起来里好了,等放一个星期差不多就可以吃了,这个巨巨巨下饭,吃辣的人的最爱,有些图片可能没拍,见谅