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#中秋团圆食味#香辣烤黄鱼(3/13)
把黄鱼清理干净，切断鱼脊。
撒盐挤柠檬汁腌制1小时。
烤盘内洋葱、姜片垫底。
放入黄鱼。
撒孜然粉、辣椒粉入烤箱210度，烘焙30分钟
这时来调汁烤鱼底料：热锅热油，入姜片干红椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油。
加入洋葱炒软。
加适量清水煮开。
倒入茭白煮熟。
取出烤好的鱼，已经呈现金黄色。
倒入刚出锅的烤鱼底料。
烤箱预热210度，继续烘焙15分钟
烤鱼的鱼皮微干，鱼肉紧致，真好吃！