准备配菜，木耳泡发，香菇切片，肉切片，大蒜切碎，姜片切丝，葱花。

木耳和香菇可以焯水几分钟，等下减少炒的时间。

肉放生抽，淀粉，料酒，姜腌制几分钟

起锅烧油，放姜蒜下去爆香放肉下去炒，这里如果喜欢吃辣都可以加豆瓣酱，我炒给小孩子吃所以比较清淡，然后放木耳香菇下去翻炒几分钟，加蚝油生抽盐鸡精，最后加入葱花起锅即可。孩子特别爱吃。有小孩的可以试试。