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肉松小贝(7/16)
备好所有材料。
蛋黄与蛋清分离。
碗中放入牛奶，油，10克糖粉混合搅拌均匀。
再加入面粉搅拌均匀。
再加入蛋黄搅拌均匀后，放一旁备用。（这时预热烤箱）
蛋清中加入少许柠檬汁，用打蛋器中速打至蛋清小泡时加入一次糖粉，再然后调至高档继续接着打发至细賦时，放第二次糖粉（糖粉分2次放完）继续高速打1分钟的样子，然后调至低档打，观察蛋白形态，千万别打太过。
蛋白打成小尖角立起不倒就可以了。
舀一勺蛋白到蛋黄里面翻拌均匀。
把翻拌好的蛋糊，倒入所有剩余蛋白中继续翻拌均匀。记得手法一定要轻。
烤盘中放入油纸，倒入翻拌好的蛋糕糊，震出气泡。
180度烤20分钟。（根据自家烤箱控温）
出炉，放至自然冷却。
取出蛋糕，切割相等的方块，也可用瓶盖做圆形，（圆形浪费的边角料较多。）
取一块蛋糕挤上沙拉酱，再盖上一片蛋糕，外面再刷满沙拉酱，然后在肉松中打个滚。就0K了
这是做好的成品。做了2个圆形。
超级好吃。