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青苹果巴斯克蛋糕(12/13)
首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。
芝士微波炉中火打软搅至细腻，加入细砂糖继续搅匀。
依次加入玉米淀粉和全蛋搅匀。
将香草籽柠檬汁和淡奶油依次加入搅拌均匀。
搅好之后芝士糊倒入8寸的模具中进行烘烤。
模具中垫一张油纸）热风炉220度烘烤25分钟。烤好之后取出放凉放入冷藏。
首先准备所有材料。
青苹果果茸和细砂糖加热至50度左右，加入玉米淀粉搅至粘稠离火，降温60度左右加入泡软的吉利丁搅匀。
将淡奶油打至6成发酸奶状。
将打发好的淡奶油和果茸混合搅匀，倒入冷藏的芝士蛋糕上抹平放冰箱冷冻。
将青苹果洗净切薄片，贴在蛋糕表面进行装饰。
细节
完成