安装App
日式盐可颂(1/8)
先把除黄油外所有材料搅拌至面团光滑。
搅拌至能扯出薄膜状。
加入黄油搅拌至完全扩展。面团出缸温度控制在26度左右，放常温松弛30分钟。
分割60克一个搓成锥形放入冷藏松弛两小时。
松弛完成将面团擀成宽8厘米，长45里面的上宽下窄的等腰三角形，放上咸黄油。
顺势卷成可颂形状，放入发酵箱醒发40分钟左右。
醒发至原体积1.5-2倍大小即可，表面撒上海盐，放入上火240，下火180的烤箱，喷蒸汽3秒，烘烤20分钟左右。
烤制表面金黄即可，底部沾点芝麻更香哦。