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简单好做的美味家庭版刀削面，秒杀饭馆的山西刀削面(4/13)
豆角（今天用白不老，颜色浅）洗净切丝。 木耳泡发捞出切丝。 香菇洗净泡发，捞出切丝，泡香菇的水留着。
葱姜炝锅，倒入肉馅炒至变色
稍微多炒一下，倒入料酒
加生抽、老抽，醋
放入豆角丝，翻炒
加入香菇丝
加入豆腐条
加入木耳丝，翻炒几下。注意翻炒时要慢一点，否则豆腐就全碎了
倒入泡香菇的水
再加水，与菜齐平，盖上盖子煮开后，改小火煮
扁豆熟了就可以了。
煮刀削面。（面要和的很硬，和完要醒一会）。
好吃的刀削面做好了，再依个人口味放点醋和辣椒油，开吃喽